そんな疑問を抱えた大きな時代の変換期に、新しい飲食業のあり方と「新たな食の価値」を御提示できるよう、社員一同で考え開発したお店です。

当社がこれまで手がけてきたのはすべて「居酒屋」ですが、

今回新たにオープンする「名古屋大にんにく中華」は完全な「食堂」となります。

宴会コースも飲み放題もありません。

「大にんにく(おおにんにく)中華」です。

名古屋で普段身近に楽しんでいる中華は、

実は他の地方より少し「にんにく」が効いていて、

スパイシーでインパクトのある中華であることを

改めて確認できるようなお店になればと考え、あえて「名古屋」の冠をつけました。

名物は、何度も試作を重ねた

「名古屋大にんにく餃子」。

ガツンと来るインパクトのある商品に仕上がりました。

男性だけでなく、女性も好きな方が多い「にんにく」。

けれど、“外食では周りが気になって遠慮してしまう”という方に、

テイクアウトして家庭で思いっきり「にんにく」を食べていただきたい、

という想いで開発しました。

料理長の小坂井は北京料理の中華の職人で、

この「大にんにく中華」のコンセプトは大反対でした。

しかし、普通の中華で勝負しても勝てない

このコロナ禍で、インパクト、

そしてテイクアウト、宅配で「新しい日常」にもマッチする業態にするんだ、

ということで侃侃諤諤を重ね納得の餃子を作り上げました。

小坂井の作る料理はどれも逸品です。

通常の中華メニューも多数揃えていますので、美味しい中華をご堪能いただけます。

本来ですと「みなさま、宴会のご予約お待ちしております」と申し上げるところですが、

この店は「宴会禁止」の「町中華食堂」ですので、

お近くにお越しの際は、テイクアウトで「名古屋大にんにく餃子」をはじめとした

「新名古屋中華」をお楽しみください。

もちろん店内飲食も、可能な限りのコロナ対策を施して、お迎えいたします。